Сахар — достаточно трех чайных ложек в день
Многие специалисты склонны если не к полному отрицанию, то к значительному ограничению потребления рафинированного сахара, переедание которого относится к факторам риска, способствующим, например, развитию сердечнососудистых заболеваний (атеросклероза, гипертонии, подагры), так как такой сахар является инициатором уровней мочевых кислот в кровяной составляющей. Рафинированный сахар, получаемый от производственных мощностей переварки свёкл и тростникового сахара, отсутствуют витаминный комплекс, нет соли, и других разнообразных энергетических веществ, сохраняющихся повсеместно не переработанных комплексах растительных и животных происхождений.
В отличие от главного пищевого углевода — крахмала растительного вида, который постепенно превращается в глюкозу, растворенный сахар оперативно попадает в кровь, вызывая гипергликемию (высокое содержание сахара). Если эти «сахарные» калории не используются (например, в качестве источника энергии для мышечной работы), то они переходят в жиры.
Лучшая замена сахара — мед. Достаточно всего трех чайных ложек в сутки, это придаст организму требуемое количество сахара.
По содержанию полисахаридов к меду близок виноградный сок, усваиваемый организмом примерно с такой же скоростью. Так, например, натуропаты утверждают, что нет ни одной болезни, при которой не был бы целебен виноград.
Несколько слов о сахарном диабете, которым болеют 3-4% населения. Основная причина этой болезни пониженная функция поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин. Это приводит к тому, что содержащийся в крови сахар — основной источник энергии для питания клеток тканей— не усваивается. Течение этой болезни, обусловленной генетически, усугубляется психическими стрессами, неправильным питанием и низкой двигательной активностью. Поэтому в настоящее время утвердилось мнение, что диабет не болезнь, а образ жизни. В связи с тем, что при мышечной работе сахар «сгорает» без инсулина, то для больных сахарным диабетом обязательны физические упражнения — как одно из наиболее доступных без лекарственных средств «управления» болезнью, а точнее, количеством своего здоровья. В этом случае энергоемкие упражнения биомеханической гимнастики, которые можно выполнять практически в любых условиях, могут стать средством, заменяющим дополнительные инъекции инсулина.
